Amlou marroquí

L'Amlou marroquí es una deliciosa pasta natural para untar procedente de Marruecos. Producto de la cultura bereber, esta especialidad es una sabrosa mezcla de almendras, miel y aceite de argán. Excelente sobre pan fresco, tortitas o tostadas, el Amlou es parte integrante de la cocina marroquí y atrae cada año a miles de gourmets de todo el mundo.

La receta tradicional del Amlou: un maridaje de sabores

Para preparar un Amlou marroquí perfecto, primero hay que seleccionar ingredientes de calidad. También conocida como "la pasta de los tres tesoros", la receta se basa principalmente en el uso de tres productos:

• Almendras Tostadas y finamente molidas, añaden una textura cremosa y fragante al Amlou.
• Miel Miel: elegida al gusto, la miel debe ser pura y líquida para facilitar su mezcla con los demás ingredientes. Endulza ligeramente la preparación sin enmascarar los demás sabores.
• Aceite de argán Aceite de argán: auténtico oro líquido de Marruecos, el aceite de argán es esencial para elaborar un Amlou equilibrado y sabroso. Su sabor ligeramente tostado combina de maravilla con las almendras y la miel.

Una vez reunidos todos los ingredientes, el Amlou marroquí se prepara mezclando poco a poco el aceite de argán y la miel con las almendras trituradas hasta obtener una pasta suave y cremosa.

La mezcla puede conservarse en un tarro de cristal frío durante varias semanas sin que pierda nada de su sabor.

Amlou: una sabrosa golosina con múltiples beneficios

Además de deleitar el paladar, Amlou también es famoso por su beneficios nutricionales. Las proporciones adecuadas de almendras, miel y aceite de argán permiten beneficiarse de sus respectivas virtudes:

Almendras: fuente de energía y vitalidad

Rico en proteínasLas almendras, ricas en fibra y vitamina E, son conocidas por sus propiedades antioxidantes, que ayudan a combatir el envejecimiento celular.

También ayudan a mantener sanos el corazón y los vasos sanguíneos gracias a su contenido en ácidos grasos insaturados, potasio y magnesio.

Miel: un azúcar natural con propiedades antibacterianas

Dulce pero menos calórica que el azúcar blanco, la miel añade una nota dulce al Amlou sin saturar nuestras papilas gustativas.

También es famosa por su riqueza en enzimas y minerales, que le confieren propiedades antibacterianas y cicatrizantes, sobre todo para los pequeños dolores de garganta.

Aceite de argán: un tesoro marroquí con mil virtudes

Extraído de las nueces del árbol de argán endémico de Marruecos, el aceite de argán es rico en omega 6 y 9 y en vitamina E, que favorece la regeneración celular y protege nuestra piel de las agresiones externas.

Consumido como parte de una dieta equilibrada, también ayuda a regular el colesterol malo y los niveles de azúcar en sangre.

¿Cómo disfrutar de su Amlou marroquí?

L'Amlou marroquí se suele tomar en el desayuno o como merienda, untada en pan fresco o tortitas calientes.

Pero eso no es todo. Esta pasta para untar natural también se puede utilizar de muchas formas distintas en la cocina:

• En sus postres Añada una cucharada de Amlou a su yogur, queso fresco o incluso directamente a sus pasteles para darles un toque original y exótico.
• Tostadas saladas Para un aperitivo con sabor marroquí, acompañe el Amlou con queso de cabra o queso feta y unas finas hierbas.
• Para desayunar Añade un poco de Amlou a tu tazón de cereales o gachas para empezar bien el día.

Sea cual sea la forma que elija para degustarlo, Amlou deleitará sus papilas gustativas y le hará viajar gracias a su mezcla única de sabores y texturas.

Adopte ya a Amlou en su cocina

Si busca una alternativa sana y sabrosa a los untables industriales, no espere más para sucumbir aAmlou marroquí.

Fácil de preparar en casa con ingredientes sencillos y naturales, este alimento básico de la cocina bereber seducirá a todos los gourmets en busca de exotismo y sabores auténticos.