Scharf, würzig, unverkennbar: die’Nelkenöl verkörpert den ganzen Charakter eines der ältesten Gewürze im Welthandel. Hergestellt durch Destillation getrockneter Blütenknospen des Gewürznelkenbaums (Syzygium aromaticum), wird sie als qaranfal (قرنفل) dans le monde arabe, où le clou de girofle accompagne depuis toujours la cuisine, les thés et les senteurs de la maison.
Bei Nigella-Öle, wir bieten es Ihnen in einer Flasche mit 30 ml, für Liebhaber von authentische orientalische Düfte und hausgemachten Zubereitungen – eine hochkonzentrierte Essenz, die mit Bedacht und stets verdünnt angewendet werden sollte. Bei dieser Dosierung reichen schon wenige Tropfen aus: Die Flasche wird Ihnen lange Freude bereiten.
Vom Molukken-Gewürzbaum bis zum Flakon: Ein Gewürz auf einer langen Reise
Der Gewürznelkenbaum ist ein tropischer Baum aus der Familie der Myrtengewächse, der ursprünglich aus Molukken, in Indonesien – die berühmten «Gewürzinseln», die den Reichtum der großen Handelsrouten begründeten. Was man als «Gewürznelke» bezeichnet, ist weder eine Frucht noch ein Samen: Es ist die Blütenknospe vom Baum gepflückt, bevor sie aufgeblüht ist, während sie ihre Farbe von Rosa zu Rot wechselt, und anschließend in der Sonne getrocknet, bis sie die Form eines kleinen braunen Nagels annimmt.
Diese getrockneten Knospen werden anschließend destilliert, um ein kraftvolles und sehr aromatisches Öl, geprägt von einem charakteristischen Molekül: dem’Eugenol, das in der Regel 72 bis 88 % der Zusammensetzung ausmacht. Es verleiht der Gewürznelke ihren warmen, würzigen und leicht kampferartigen Duft – den Duft orientalischer Märkte, aromatisierter Tees und winterlicher Kreationen.
Wie kann man Nelkenöl zu Hause anwenden?
Die Gewürznelke erfreut sich einer ein sehr alter, traditionsreicher Ruf, insbesondere im Mundbereich – eine Bekanntheit, die seit Jahrhunderten kulturübergreifend besteht. Wir bleiben jedoch auf unsere Rolle als Fachgeschäft beschränkt: Für alle gesundheitsbezogenen Anwendungen ist Ihr Arzt, Ihr Zahnarzt oder Ihr Apotheker der richtige Ansprechpartner. Hier sind hingegen die häuslichen und sensorischen Anwendungsmöglichkeiten, die den Reiz dieser Essenz ausmachen:
In der Küche ist es das ganze oder gemahlene Gewürznelken — das Gewürz, nicht das konzentrierte Aroma —, das traditionell Pot-au-feu, Eintöpfe, Tees und gewürzten Kaffee aus dem Maghreb und dem Orient aromatisiert. Bewahren Sie die Flasche für zu Hause und zur Raumbeduftung auf, und das Gewürz für den Kochtopf.
Charaktervolle Essenzen in einer Kollektion einzigartiger Öle
Das Nelkenöl ergänzt unser Sortiment an charaktervollen Ölen – Produkte, die man nicht überall findet und von denen jedes für eine bestimmte Region oder Tradition steht. Wer sich für ungewöhnliche Essenzen interessiert, wird auch unser Sellerieöl, ein weiterer Geheimtipp des Ladens mit einem ebenso einzigartigen Aromaprofil.
Précautions d’emploi — essence très concentrée
- Das Nelkenöl ist dermokaustisch : Niemals unverdünnt auf die Haut auftragen. Immer die stark verdünnen in einem Pflanzenöl, ausschließlich zur gelegentlichen äußerlichen Anwendung.
- Machen Sie eine Hauttest 24 Stunden vor der ersten Anwendung in der Ellenbeuge testen: Das Produkt enthält natürliche Allergene (Eugenol, Limonen, Linalool, Benzylbenzoat, Benzylsalicylat, Isoeugenol).
- Nicht geeignet für schwangere oder stillende Frauen und für Kinder. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren, insbesondere von Kindern unter 6 Jahren.
- Bei der Raumdiffusion sollte es stets mit milderen Ölen kombiniert und der Raum gut gelüftet werden. Vermeiden Sie jeglichen Kontakt mit den Augen und den Schleimhäuten; bei Kontakt spülen Sie die betroffene Stelle mit Pflanzenöl aus und suchen Sie anschließend einen Arzt auf.
- Nicht einnehmen. Bei jeder gesundheitsbezogenen Anwendung, insbesondere im Mund- und Zahnbereich, sollten Sie den Rat eines Gesundheitsfachkraft. Trocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren.
Warum sollten Sie sich für das Nelkenöl von Huiles de Nigelle entscheiden?
FAQ – Nelkenöl
Warum spricht man von einer «Nelke»?
Denn die Blütenknospe des Gewürznelkenbaums, die vor dem Aufblühen gepflückt und anschließend in der Sonne getrocknet wird, verfärbt sich braun und verhärtet sich, bis sie mit ihrem Stiel und ihrem abgerundeten Kopf einem kleinen Nagel ähnelt. Es handelt sich also weder um einen Samen noch um eine Frucht, sondern um eine Blüte im Entstehen, die genau in dem Moment gepflückt wird, in dem ihre Aromakonzentration am schönsten ist.
Was ist Eugenol?
Eugenol ist der Hauptaromastoff in der Nelkenessenz, auf den in der Regel 72 bis 88 % entfallen. Es ist Eugenol, das diesen unverkennbaren warmen, würzigen und leicht kampferartigen Duft verleiht. Zudem ist es ein gelistetes natürliches Allergen: Aus diesem Grund sind der vorherige Hauttest und die systematische Verdünnung keine Optionen, sondern verbindliche Vorschriften.
Kann ich es bei Zahnschmerzen anwenden?
Der Nelke wird in diesem Bereich seit jeher eine heilende Wirkung zugeschrieben, doch Zahnschmerzen sind ein Symptom, das einer gründlichen Diagnose bedarf: Ihr Zahnarzt oder Apotheker kann Sie entsprechend beraten. Wir verkaufen diese Essenz für den häuslichen Gebrauch und zu Duftzwecken, nicht als Heilmittel – und sie darf niemals unverdünnt auf die Schleimhaut aufgetragen werden.
Wie stellt man einen Bernsteinapfel her?
Das ist eine der schönsten Verwendungsmöglichkeiten für Nelken: Stecken Sie ganze Nelken in Musterform in eine Orange, lassen Sie sie an einem gut belüfteten Ort trocknen, und schon erhalten Sie einen natürlichen Raumduft, der Ihre Schränke wochenlang mit einem angenehmen Duft erfüllt. Ein Tropfen Nelkenöl auf einem Kieselstein oder einem Stoffsäckchen verlängert die Wirkung, wenn der Duft der Orange nachlässt.
Kann man mit Nelkenöl kochen?
Wir empfehlen Ihnen, die Küche ganzer oder gemahlener Nelken vorzubehalten – dem traditionellen Gewürz für Pot-au-feu, Tajines sowie gewürzten Tees und Kaffees. Die destillierte Essenz ist hingegen äußerst konzentriert und nicht zum Verzehr bestimmt: Verwenden Sie sie zum Vernebeln, zur Raumbeduftung und für verdünnte äußerliche Anwendungen.
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